Archivio Pubblicazioni - 2001

08.10
2001

Shelf life of fresh cut vegetables as measured by an electronic nose: preliminary study.

Ital. J. Food Sci. (2001), 13, 201-213.
M. Riva, S. Benedetti and S. Mannino
DiSTAM, Sezione Tecnologie Alimentari, Università degli Studi di Milano - Via Celoria, 2 – 20133 Milano

08.10
2001

Approccio combinato di tecniche sensoristiche (NIRS e Naso Elettronico) allo studio della shelf life di prodotti lattiero-caseari

M. Riva, S. Benedetti e N. Sinelli
DiSTAM, Sezione Tecnologie Alimentari, Università degli Studi di Milano - Via Celoria, 2 – 20133 Milano

03.01
2001

Detection of the dynamic of odour emission fron pig farm using dynamic olfactometry and PEN Electronic Nose

G.Brose, E. Gallmann, E. Hartung and T. Jungbluth  Water SCieces and Technology Vol. 44, No. 9 pp.59-64 2001